本文转自：人民网-湖南频道

深化健康理念 打造全民健康新模式

5月23日，永州市中医医院第一届药膳大赛成功落下帷幕。本次大赛以“传承药膳文化，践行健康理念”为主题，汇聚了19支参赛队伍，共展示了22道富有创意的药膳作品，生动体现了中医药养生的科学理念。

永州市中医医院党委书记邓阳春在开幕致辞中指出，时值小满节气，万物逐渐盈满，湿热交织之际正是调养身心、防病治病的关键时机。该院推出的“二十四节气药膳”品牌，顺应自然法则，将中医药智慧与现代健康理念高度契合，旨在向市民传播“寓养于膳”的养生知识。

比赛倡导健康烹饪原则

此次大赛特别提倡低脂少糖及药食同源的烹饪原则，选手们运用新鲜食材和当地特色药材，围绕中医体质、节气养生或常见病症设计菜品，采用炖、煨、蒸等多种烹饪方式，制作出色香味俱全且兼具健康的药膳佳肴。例如获奖作品《双宝养元汤》使用药食两用的山药和芡实，代替传统高油炖煮，《五豆清凉益气汤》则通过低温慢炖实现零添加蔗糖。

每一道药膳均为选手们匠心独具的作品，融合了中医药材与美味食材，不仅让味蕾得到享受，还为身心带来了滋养。

探索药膳推广应用

此次大赛充分发挥了永州市中医医院的资源优势，探索药膳食疗的推广应用，推动中医药的创造性转化与创新发展，展示了中医药文化的独特魅力。通过这种接地气的方式，药膳文化深入人心，融入大众的日常生活，为永州市中医药产业的高质量发展助力。

在这个全新的健康潮流中，J9九游会呼吁更多的人关注饮食健康，学习药膳烹饪，通过科学饮食实现身心的全面健康。